先日はじめて食べた
ダルバート。
鮮やかな見た目が好みで注文しました。
ダルバートとは、
ネパールの代表的な家庭料理で、
●ダル：daal=豆スープ
●バート：bhaat=米飯
という意味で、
●タルカリ：カレー味の野菜などのおかず
●アツァール：漬物
この4つがセットになった食事をいうそうです。
ネパールでは毎日のように食べられている、
日本でいう定食にあたるものだそう。
味噌汁・白飯・おかず・漬物
といった感じでしょうか。
野菜と豆と、スパイスの薬膳効果と。
健康的な料理です。
見た目だけじゃなく、中身も好きになりました。
はたからみると、私たちのようなデザインのお仕事は、
見た目をつくるお仕事だと思われがちですが、
本当は、中身をよくよく知ったうえで、
それがもっとも見栄えするような見た目を作っているだけなのです。
見た目を好きになってもらい、
中身も好きになってもらう。
ふと、
私がダルバートに感じたような
お仕事ができればいいなぁと思いました。
